机械工程是运用力学、液流、热力学、电子、计算及物料性质的理论，以设计及制造各类型的机械制品及系统，如发动机、机器、仪器、消费品及机械、热力、水力或传热系统。随着科技的日新月异；电脑辅助设计及电脑辅助制造技术已广泛地被采用。一般来说，机械工程师会专注某一方面的工作，例如热传、水力、电机、电子机械，机器人制造、空气调节、冷藏、升降机与电梯，或某类特定的制品如机器，推进系统、机器人及机动仪器等。制造及服务业均需求大量曾接受专门训练的机械工程师及技术员。虽然新科技导致生产程序自动化及电脑化，但大部份与工业营运及仪器制作有关的程序，仍是以机械原理为依归。